La cosecha cafetalera 2025-2026 comenzó con buenos augurios en los departamentos de Matagalpa y Jinotega, que en conjunto aportan cerca del 70 por ciento del café producido en Nicaragua. Las proyecciones apuntan a una producción nacional de unos tres millones de quintales de café oro, según estimaciones del sector.
En fincas de ambos departamentos, los trabajadores realizan labores de limpieza de maleza mientras avanzan los primeros cortes de grano maduro, la llamada fase de “graniteo”.
Productores locales creen que las condiciones climáticas de este ciclo están propiciando una maduración uniforme, lo que podría traducirse en un aumento de la demanda de cortadores.
“Históricamente la maduración ha sido primero en zonas bajas, luego en las intermedias y al final en las zonas más altas, pero el año pasado la maduración fue pareja en todas las zonas”, explicó un caficultor de Jinotega, quien estima que podría repetirse el mismo comportamiento.
Pero, la maduración simultánea en distintas altitudes exige mano de obra abundante en un corto periodo. Aun así, varios caficultores confían en que muchos trabajadores que emigraron bajo el programa de permiso de permanencia temporal en Estados Unidos (Parole) y regresaron al país, algunos de ellos deportados, puedan incorporarse nuevamente a los cortes.
“Ojalá que no tengamos el problema de que nos falten cortadores”, expresó el productor.
A nivel internacional, los precios del café superan los 370 dólares por quintal, una cifra alentadora para el sector. Sin embargo, en el mercado interno persisten las brechas.
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Los comerciantes informales, apodados por los cafetaleros como “coyotes”, ofrecen entre 3,800 y 4,250 córdobas (entre 105 y 120 dólares) por quintal de café pergamino, que es el grano despulpado y cubierto solo por una fina capa llamada pergamino.
Mientras llega la etapa de máxima recolección de la cosecha, los caficultores saben que tendrán que lidiar con las situaciones habituales.
Pronto será el cierre del curso escolar, lo que reduce la disponibilidad de mano de obra, ya que muchos trabajadores abandonan temporalmente las fincas para asistir a las promociones de sus hijos; y en diciembre, las festividades de Navidad y Año Nuevo también dejan pocos obreros en las fincas.
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